将微小粒子状态的沥青加入到含有表面活性剂的水相中，由于表面活性剂分子本身兼有亲水和亲油基团，亲油基伸向沥青微粒中，而亲水基则伸向水中，从而使沥青微粒和水共同形成了一种胶体粒子，继而又形成为胶束，在表面活性剂的作用下，在沥青周围形成了厚厚的一层水化膜，这层水化膜阻北了沥青粒子冋的聚结，因此得到稳定的乳化液，为了满足乳化沥青制备，贮存及使用需求，使用的沥青乳化剂乳化剂须达到下述要求：。

　　1）乳化剂应使沥青和水形成具有一定粘度的乳状液。

　　2）制备含胶乳的乳化沥青时，胶乳加入乳化沥青中两者互溶性要好。

　　3）贮存稳定性要达到标准要求。

　　4）能够制备成不同破乳（指应用时）速度的乳状液。

　　沥青乳化剂本质上是通过乳化剂将机械剪切得到的沥青颗粒稳定在水中，乳化剂的主要作用是降低被乳化的两种液体的表面张力，因此，沥青乳化剂一般表面活性剂作为乳化剂时，其疏水基一端吸附在不溶于水的液体(如油)微粒子表面，而亲水基一端则伸向水中。

　　表面活性剂在液体微粒子表面定向排列成一层亲水性吸附膜(界面膜)，沥青乳化剂从而减少液滴之间的相互引力，降低两相间的表面张力，起到促进相互分散形成乳化的作用，沥青乳化剂从化学结构上讲是一种“两亲性”分子，分子的一部分具有亲水性质，一部分具有亲油沥青乳化剂性质，亲油部分一般由碳氢原子团，特别是由长链烷基构成，差别较小亲水部分原子团则种类繁多，结构差异大。

　　乳化沥青的储存事项具体如下：。

　　(1)根据乳化沥青的类型，分别存放，切记不可混装乳化沥青。

　　(2)成品乳化沥青尽量灌装密封，存储在避光的地方，防止其水分的蒸发和雨雪等其他物质混入，影响其品质。

　　(3)乳化沥青的存储温度应控制在5℃~55℃之间。

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